hx11 发表于 2024-12-10 19:39:19

南昌拌粉

         说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌拌粉。南昌拌粉史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、泡米粉（可要求煮米粉，但要特意说并加钱）
   制作方法
加入佐料拌匀，放入盐、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）等调味料，以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜，最最重要的是加上南昌人喜欢的由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可食用。主要在早餐时食用，再配上地道的南昌“瓦罐汤”那就是地地道道的南昌风味早餐了。

辰雨星梦 发表于 2024-12-10 19:48:29

流口水🤤

爱吃猫的鱼 发表于 2024-12-10 19:49:20

看着好吃

kdg314 发表于 2024-12-10 19:55:45

好

F92 发表于 2024-12-10 20:35:12

不错

110 发表于 2024-12-10 20:35:15

好吃

注册 发表于 2024-12-10 20:46:46

想吃{:5_260:}

sanya517 发表于 2024-12-10 21:31:38

感谢分享

长江万里 发表于 2024-12-10 22:32:41

看看

残月 发表于 2024-12-11 00:15:25

想吃
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