寿医
发表于 2024-11-9 09:01:41
炒虾蟹
扬州炒虾蟹是一道江苏省的传统特色名菜，以其色泽金黄、味道鲜美而闻名，是一道遐迩驰名的宴客佳肴。炒虾蟹的选料非常讲究，最好选用江虾中的白条虾的鲜虾仁，以及红膏级别的螃蟹，掏出蟹黄和蟹肉。制作流程相对简单，但技术要点包括葱白要爆香、蟹虾要新鲜。这道菜的特点是色泽金黄，味特鲜美，营养丰富，是扬州菜系中的佼佼者。
110
发表于 2024-11-9 09:02:30
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