茶馓

寿医 · 发表于 2024-11-9 08:52:47

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茶馓，是江苏知名传统点心，其中以淮安茶馓最富盛名，历史悠久，驰名中外。1983年淮安茶馓获江苏省优质食品奖，1991年获商业部饮食业优质品金鼎奖，1997年被认定为首届中华名小吃。本品采用优质原料，经过独特加工工艺精制而成，其色泽嫩黄，造型秀丽，松酥香脆、独具风味,黄淮又称为炸麻花，有别于天津麻花。淮安茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史，因为当时茶馓做得最好的人姓岳，故又名“岳家茶馓”，又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼，所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。

发表于 2024-11-9 08:53:00

了解一下

鹅不食草 · 发表于 2024-11-9 08:55:31

感谢科普

明晨 · 发表于 2024-11-9 09:12:45

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发表于 2024-11-18 08:28:30

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爱吃猫的鱼 · 发表于 2024-11-18 08:45:06

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jbxgh11 · 发表于 2024-11-18 18:28:30

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风中追枫 · 发表于 2024-11-19 07:50:33

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bian86 · 发表于 2024-11-21 13:27:18

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999666333pppo · 发表于 2024-11-25 09:20:25

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[家常美食] 茶馓

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