软兜长鱼

寿医 · 发表于 2024-11-9 08:54:09

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软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。菜谱功效：补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理。据《山海经》记载：“湖灌之水，其中多鳝。”江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富，淮安名厨田树民父子以鳝为原料，可制作108样佳肴，即著名的“全鳝席”。而软兜鳝鱼则是鳝鱼席中的精品。

发表于 2024-11-9 08:55:33

了解一下

天黑了 · 发表于 2024-11-9 09:10:27

流口水

明晨 · 发表于 2024-11-9 09:14:08

感谢分享

发表于 2024-11-18 08:27:33

香喷喷

爱吃猫的鱼 · 发表于 2024-11-18 08:45:53

感谢分享

jbxgh11 · 发表于 2024-11-18 18:26:25

看看

风中追枫 · 发表于 2024-11-19 07:49:28

bian86 · 发表于 2024-11-21 13:27:54

看看

999666333pppo · 发表于 2024-11-25 09:19:47

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[家常美食] 软兜长鱼

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